سلطة السبانخ والدجاج

سلطة السبانخ والدجاج

* المقادير :
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- 450 مل (2 كوب) مرقة دجاج طازجة.
حبة طماطم
خس
- 1 ورقة غار.
- 225 غرام أوراق سبانخ طازجة.
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى أنصاف دوائر.
- 115 غرام توت أرض طازج.
- ملح وحب فلفل وردي طازج مطحون.
- مكعبات خبز توست محمص للزينة.
* الصلصة:
- 4 ملعقة طعام زبادي طازج.
- ملعقة طعام خل توت .
- ملعقتان شاي عسل صافي.

*التحضير:

- ضعي صدور الدجاج في مقلاة واسكبي عليها مرق الدجاج وأضيفي ورقة الغار.
- اتركيها حتى الغليان ثم غطيها ودعيها تغلي برفق لمدة 15-20 دقيقة مع قلبها في منتصف المدة حتى يستوي الدجاج تماماً.
- اتركي الدجاج ليبرد في السائل.
- رتبي أوراق السبانخ على 4 صحون تقديم وضعي فوقها البصل والطماطم المقطع، ثم غطيها واتركيها جانباً.
- صفي صدور الدجاج ثم جففيها على ورق طبخ مصاص.
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم رتبيها على شكل مروحة فوق السبانخ والبصل وزينيها بالخس والتوت الأرضي..
- لصنع الصلصة اخلطي كل مقادير الصلصة مع بعضها في وعاء.

رشي ملعقة مليئة بالصلصة فوق كل صدر من الدجاج وطعميها بالملح وحب الفلفل المطحون

قدميها مع مكعبات جبن البارميزان والخبز المحمص.

[/size][/center]

» فطائر السبانخ
» فوائد السبانخ والفطاير
» سلطة الدجاج بالخضار والبيض
» سلطة اللوز الأخضر
» سلطة فيليه الدجاج المشوي