ماذا يأكل مريض السكر

ماذا يأكل مريض السكر:::::
يحتار الكثير من مرضى السكر في نوع الغذاء الذي يجب عليهم أن يتناولوه، فالطعام لدى مريض السكري هو أهم عامل في مواجهة خطر هذا المرض، أو تجنب مضاعفات، أو السيطرة عليه.
لذلك، فإن السؤال الأكثر إلحاحاً لدى مريض السكر، هو: ماذا يتعين عليه أن يأكل؟
إن مريض السكر بحاجة إلى جميع العناصر الغذائية كالنشويات والدهون والبروتينات، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن.
فالنشويات على خلاف ما كان يعتقد سابقاً_ يجب أن تشكل الجزء الأكبر من كمية الطعام اليومية لمريض السكر، تليها الخضراوات والفواكه، ثم الألبان واللحوم، بينما تشكل الدهون والزيوت والحلوى الجزء الأصغر من كمية الطعام اليومية.
عليك بالسكر البسيط :
يجب معرفة أن السكر لا يقتصر وجوده على الأطعمة ذات المذاق الحلو، فالكثير من المواد الغذائية تحتوي على كمية كبيرة من السكريات، مثل: الخبز بأنواعه، الحبوب، الأرز، القمح، والأغذية المصنعة من الحبوب كالمعكرونة، والنباتات الغنية بالنشاء، كالبطاطا والذرة والفاصوليا والبقول والعدس والحمص والفول والفواكه وعصيرها، والحليب واللبن.
وتقسم السكريات بنوعيها إلى بسيطة ومعقدة؛ فالسكريات البسيطة هي: السكريات المكونة من جزيئات بسيطة موجودة بالحليب ومشتقاته، والفواكه، وسكر القصب، وذلك لاحتوائها إما على سكر أحادي، كسكر الفواكه وسكر العنب. أو سكريات ثنائية، كسكر القصب (سكروز) المكون من سكر العنب وسكر الفواكه وغيره.
أما المعقدة: فتحتوي على جزيئات عديدة. ونجدها بالخبز والحبوب والبقول والنباتات النشوية.
ولقد كان المعتقد أن السكريات المعقدة بطيئة الهضم ولا يتم امتصاصها سريعا في الجهاز الهضمي، لذا كان ينصح مرضى السكر بتناولها. أما السكريات البسيطة آنفة الذكر، فكان يعتقد أنها سريعة الهضم والامتصاص، وكان مرضى السكري ينصحون بالابتعاد عنها.
والسؤال يطرح نفسه: لم هذا التبدل في الإرشادات؟
الجواب: أن الباحثين أحرزوا تقدما هائلا حول معرفة الآليات البيوكيميائية كما الفيزيولوجية، والتي تتدخل في إفساد أو تعديل الغلوكوز أيضاً، الذي يؤثر على مستواه في الدم.
توصيات غذائية جديدة:
هذه الأبحاث أدت إلى تعديل التوصيات الغذائية، حيث دعت إلى عدم حرمان مريض السكري من كل السكريات. وبينت هذه الدراسات الحديثة أن تناول الأطعمة ذات مشعر سكري منخفض، يساهم في خفض معدل كلوكوز الدم بعد الوجبات، مقارنة بالأطعمة ذات المشعر العالي. وبالتالي فإنه يمكن للمريض أن يسيطر على نسبة السكر في دمه بشكل أفضل. إذ أن الطعام الذي يحتوي على أغذية منخفضة السكر والفقيرة بالشحوم المشبعة والغنية بالألياف، يمكن أن يقلل من نسبة الإصابة بالنوع الثاني من السكري، ويقلل أيضاً من نسبة الإصابة بأمراض القلب الوعائية. وهذا يحصل بمساعدة الجسم على استخدام الغلوكوز كمصدر للطاقة، وخفض شحوم الدم الثلاثية (تريغليسيريد) ورفع مستوى الكوليسترول الحميد عالي الكثافة (hdl). كما أن المشعر السكري المنخفض يساعد على الشعور بالشبع باكراً، وهذا بالتالي يساعد المريض على التحكم في وزنه.
النشويات تؤدي لهبوط السكر:
إن الطعام الغني بالنشويات المكررة، مثل الخبز الأبيض والرز الأبيض (المصري) والمعكرونة البيضاء والبطاطا يتمثّلها الجسم بسرعة، لأنها تحرض الجسم على إفراز الأنسولين، مما يؤدي إلى هبوط سريع للسكر، وبالتالي شعور المرء بالجوع، مما يدفعه لتناول المزيد من الطعام، وهذا يخلق في الجسم مع الأيام مقاومة لعمل الأنسولين، فيدخل في دوامة تؤدي إلى البدانة وإرهاق البنكرياس، فتتحقق بذلك الإصابة بمرض السكر.
ولتجنب هذا على مريض السكر أن يتناول كمية قليلة من السكر والكربوهيدرات المكررة، عبر الاعتماد في غذائه على طعام غني بالألياف، مثل الحبوب بقشورها، وخبز القمح الكامل، والأرز الأسمر، والمعكرونة السمراء، والبرغل، والبقول.
الألياف! من أين نحصل عليها؟
من النخالة، قشور الخضار، البقول كالفاصوليا والحمص والعدس. الحبوب. الخضار كالسبانخ والخس والزهرة والبراصيا. الفاكهة وخاصة الحمراء منها مثل الفريز والتوت وذات القشرة مثل التفاح والدراق.

نصائح لمريض السكر:
اذا كنت مريض بالسكر فاإليك النصائح التالية.
1- الرياضة: اختار من التمرينات الرياضيه البسيطه ما يناسب سنك وحالتك وخاصة المشي !!
2- الراحة: الالتزام بالنوم المبكر!
3-الاحتياطات الصحية: المحافظه على نظافة الاسنان ونظافة الجلد والعناية التامة بعلاج اى
التهابات جلدية اوتسلخات او حروق بسيطة
4- الوقايه: تجنب التعرض لنزلات البرد او الامراض السارية او امراض العيون
5- الالتزام بالتعاليم الطبية: وان تنفذ بدقه نظام الغذاء الذى يصفه الطبيب المعالج1
6- الوزن: راقب وزنك جيدا واحتراس الزيادة المفرطه فيه!
7- اللباس: لاترتدي اربطه ضيقة او احذيه ضيقة مما قد يعوق اندفاع الدم!
8- احتفظ في جيبك ببعض السكر دائما وخاصة اذا كنت تستعمل الانسولين
9- ان تحتفظ فى جيبك بما يفيد بانك مريض بالسكر !
10-الحمية:ان تعلم ان مرض السكر عادة لا يزول حتى ولو قلت نسبة السكر في الدم والبول لفترة طويله
, لذا يجب عدم ترك الحمية بعد الشعور بالتحسن !
11- عليك الاحتفاظ بشريط لقياس نسبة السكر والكيتونات في البول والتمرين على عمل ذلك
وتدوينه بصفة منتظمة!
12- في حالة الشعور برجفة في الجسم او الاطراف مع تصبب بعض العرق والدوخة فيجب
عليك تناول بعض قطع السكر او التمر اوالخبز او الحلوى وشرب بعض عصير الفاكهة فورا
لان هذا دليل على هبوط السكر ولا يجوز الانتظار حتى يصاب الانسان بالاغماء الكلى الذى
قد يؤدى بحياة المريض !

نصلي معا بالشفاء العاجل لكل من يعاني من اعراض السكر !

_________________
ماذا يأكل مريض السكر 2-1410

أكد خبراء تغذية أن توصية مرضى السكري بتوخي الحذر من السكر في أطعمتهم ليست ضرورية، لأن السكري في رأيهم ليس مرض سكر بحت، وإنما هو خلل في عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون. وأكد الخبراء أن منع مرضى السكري بشكل صارم من تناول كميات معينة من السكر لم يعد ضروريا.
ونصح الخبراء مرضى السكري بالالتزام بالتوصيات الغذائية العامة وتناول الفاكهة والخضراوات بشكل يومي. كما وجد الخبراء عدم ضرورة استخدام بدائل للسكر في المواد الغذائية الخاصة بمرضى السكري.
في الوقت نفسه أشار الخبراء إلى أن هذه التوصيات الجديدة ليست دعوة لمرضى السكري لأكل قالب حلوى دسم ولكنها دعوة لمريض السكري لإتباع نظام غذائي انتقائي شامل يتناسب معه شخصيا دون الالتزام بقواعد عامة لجميع مرضى السكري. وأوصى الخبراء بألا تخلو الوجبات اليومية لمرضى السكري من الفاكهة والخضراوات والسلاطة والبقوليات بالإضافة إلى المنتجات الغذائية التي تحتوي على حبوب كاملة.
كما نصح الخبراء مرضى السكري بالاستمرار في تجنب الأنواع شديدة الدسم من السجق والجبن وتجنب تناول الشيكولاتة والفطائر وبطاطا الشيبسي والاستغناء عن منتجات الألبان الدسمة بمنتجات منزوعة الدسم واستخدام الزيت بدلا من الزبد في الطهي وعدم أكل أطعمة تحتوي على نسبة كبيرة من الملح.

» السكر لا الملح يرفع ضغط الدم
» البامية تحافظ على مستوى السكر فى الدم
» السكر و الملح
» بسكويت السكر
» تأثير السكر كتأثير المخدرات