تناول البيض بانتظام يقلل من خطر أورام الثدي

أكد خبراء التغذية أن البيض مفيد بسبب احتوائه على نسبة عالية من مادة الكولين الضرورية لأداء الكبد, ويقي من سرطان الثدي.
وأجريت دراسات عديدة في الفترة الأخيرة وبناء عليها فأن تناول البيض بانتظام يقلل من خطر أورام الثدي حتى خمس مرات أقل.
وأكد الباحثون أن النساء اللواتي يتناولن بيضة واحدة علي الأقل يومياً في المرحلة الأخيرة من البلوغ، يصبن بسرطان الثدي بنسبة تصل حتى أقل من 18 في المائة من اللواتي لا يتناولنه.
وأفادت دراسة صينية أجريت عام 2005 أن النساء اللواتي يتناولن 6 بيضات في الأسبوع ، كانت نسبة الإصابة بسرطان الثدي لديهن أقل بـ44% مقارنة باللواتي تناولن بيضتين أو أقل أسبوعيا.
والمادة الفعالة في البيض هي الكولين، ويتناولها الناس في القهوة والحليب الكامل الدسم.أما الجرعة التي ينصح بتناولها يوميا من الكولين عند الرجال، والنساء المرضعات هي 550 ملجم، وعند الحوامل 450 ملجم وعند باقي النساء 425 ملجم، ويحتوي صفار بيضة واحدة علي 125.5 ملجم من الكولين، لذا فإن تناول صفار أربع بيضات يغطي الحاجة اليومية، وبجانب أن الكولين موجود في الكبد والخميرة والقرنبيط.